辣椒酱生产厂家河北绿之俏食品有限公司常年生产各种规格预包装样式的辣椒酱，美味香鲜、香辣可口，可以让您有相见恨晚的美好感觉  辣椒酱辣椒酱生产厂家河北绿之俏食品有限公司常年生产辣椒酱,微辣辣椒酱,猛辣辣椒酱,豆豉辣椒酱,牛肉辣椒酱,五仁辣椒酱,八宝辣椒酱  辣椒酱厂家河北绿之俏食品有限公司常年在线销售自产豆豉辣椒酱,牛肉辣椒酱,五仁辣椒酱,八宝辣椒酱,香菇辣椒酱等微辣辣椒酱,中辣辣椒酱,猛辣辣椒酱等。

辣椒酱是以辣椒为主要原料加工而成的多种辣味调味料的统称，我国地域辽阔、方言各异、饮食习惯相差甚远，辣椒酱的做法也是各种各样，辣椒酱的叫法也非常不同。辣椒酱有的地方就被叫做辣酱、辣子、同样是使用辣椒作为主要原料，放蒜的叫蒜蓉辣椒酱，放牛肉的叫牛肉辣椒酱，放豆豉的叫豆豉辣椒酱，放了香菇的叫香菇辣椒酱，放了番茄的叫番茄辣椒酱，放了花生的叫花生辣椒酱，放了各种果仁的叫五仁辣椒酱或叫八宝辣椒酱，用辣椒制作成的酱料，是饭店、厨房、餐桌上比较常见、不可或缺的调味品。辣椒酱按照辣味轻重或者辣度的不同，可以分为猛辣型辣椒酱、中辣型辣椒酱和微辣辣椒酱；按照辣椒的绿色或红色来区分，有青辣椒酱和红辣椒酱之分；按照辣椒酱是否有油分为油制辣椒酱和水制辣椒酱。辣椒是一种非常平常的辣味蔬菜，全国各地的菜市场随处都可以买到，以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。另外还有传统辣椒酱和新型辣椒酱的区别。传统辣椒酱生产流程为：选料、粉碎、拌料、烘晒、装瓶、成品。新型辣椒酱生产流程则分两头磨细后才调配、杀菌、罐装、成品：一头是干红辣椒的洗净、取蒂、搅碎、浸泡、磨细，同时另一头是盐渍蒜米、脱盐、搅碎、磨细。新型辣椒酱还有一些理化指标要求，食品添加剂执行GB-2760。各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。